ユーグレナは、新素材「みどり麹」入りのサプリメント「ユーグレナのみどり麹」を7月13日より自社ECサイトと日本橋三越および上野松坂屋の直営店にて販売開始した。ユーグレナは、秋田今野商店という種麹屋と共同で実施した研究において、微細藻類ユーグレナを用いて麹を製麹させることで麹が分泌するグルコアミラーゼ、α–アミラーゼ、酸性プロテアーゼ、酸性カルボキシペプチターゼなどの酵素の量が向上することを確認し、昨年12月1日に特許権を取得。

この続きは会員の方のみご覧いただけます。